Описание
Описание. Внешне капуста-кольраби напоминает зеленую репу, цвет варьируется от светло-зеленого до темно-фиолетового, внутри мякоть всегда белая.
Вкус. Сладковатый и сочный, менее острый, чем у белокочанной капусты.
Как есть. В отличие от других капуст у нее едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля – стеблеплод, из нее готовят овощной суп и рагу, запекают, фаршируют, обжаривают и маринуют, делают оладьи, кольраби чаще подают с рыбой и морепродуктами, чем к мясным блюдам.
Отзывы
Отзывов пока нет.